在黄河大集看见“土特产”的未来
在黄河大集看见“土特产”的未来
在黄河大集看见“土特产”的未来“土特产”,一头(yītóu)承载着乡愁,一头链接着广阔的消费市场。在2025山东省夏季“黄河大集”上,“田园邹平・岁稔时康(shíkāng)”丰收市集展区汇聚了当地及周边特色农副产品,不仅(bùjǐn)成为“黄河大集”的亮点之一,也引来市民(shìmín)争相购买。
生产者们围绕“土特产”所做的文章,竟使(jìngshǐ)一方集市上,映射出“土特产”的广阔未来(wèilái)。
现场(xiànchǎng)加工出售,吴晓的(de)摊位被顾客围了个里三层外三层。摊位牌子“朱氏炒面制作技艺”上方,“县级非(fēi)物质文化遗产”九个大字格外醒目,摊位上不仅(bùjǐn)有炒面、还摆着从生产线上延伸出来的香油麻汁、芝麻盐等产品。
吴晓的摊位上,销售火爆(huǒbào)。
吴晓的母亲特意带来一次性勺子,热情地邀请每位上前(shàngqián)的市民品尝芝麻盐,丈夫则负责介绍、打包(dǎbāo)以及照顾现场(xiànchǎng)的两个孩子,一家人忙碌而有秩序。他们来自邹平市西董镇(dǒngzhèn)南唐村,加工炒面及一系列芝麻产品是祖传的手艺,如今更是全家增收致富的靠谱门路。
本真(běnzhēn),正是“土特产”在市场中(zhōng)站稳的关键。在本村搭建了生产线后,一家人申请了“鹤伴瑞香源”商标,正式开启了规模化量产,由于食材优质、工艺独到,产品从不愁销。吴晓说,生产上没有(méiyǒu)复杂的工艺,最大程度追求保留食物本味,而很多(hěnduō)顾客回购的原因正是认准了“老味道(wèidào)”。
“土特产”之“土”,是根植于一方水土的独特资源禀赋。黄河(huánghé)大集上,不少带着泥土芬芳(fēnfāng)的农产品以最朴实(pǔshí)的姿态集中“亮相”,赢得“出圈”。
黄河大集上(shàng)的农产品。
几只透明的花边玻璃盘,更显盘中葡萄水灵剔透。来自孙镇的参展人夏晓燕介绍,近年来,孙镇立足当地资源,因地制宜(yīndìzhìyí)发展(fāzhǎn)大棚葡萄种植项目,布局阳光玫瑰、改良巨峰、玫瑰香等品种,分早、中、晚三阶段成熟,实现阶段性采摘,不仅延长(yáncháng)了货架期,也(yě)带动更多群众共享(gòngxiǎng)产业发展红利。
夏晓燕介绍孙镇葡萄(pútáo)。
在葡萄的另一侧,同样(tóngyàng)来自孙镇的另一农产品同样吸睛。“这是瓜蒌籽,是一种药食同源产品。”夏晓燕介绍,瓜蒌籽炒熟后口感(kǒugǎn)脆香,被誉为(bèiyùwéi)“瓜子之王”。
瓜蒌架下,种出致富“金疙瘩”。孙镇怀家村自2021年引进高产瓜蒌新品种。最初,带头人(dàitóurén)怀宝祥也抱有顾虑:“群众的种植理念早已在经年累月中成型(chéngxíng),特色种植之路能否(néngfǒu)走得通?”
经历了100亩的(de)小规模试种,瓜蒌以良好的生长状况(zhuàngkuàng)回报了怀家村人的魄力,首年即产出瓜蒌籽1.2万公斤,实现每亩净利润6000元,购置种苗、建设苗架(miáojià)的成本一次性收回。
“特”,是区别于(yú)他者的差异化竞争优势,围绕“特”字,怀家村由点带面推广种植。怀宝祥牵头成立励志专业种植合作社,建设高标准瓜(guā)蒌(lóu)田,进一步提高了瓜蒌籽销售协议价。
特色种植(zhòngzhí)拉动土地产出。2024年,当种植面积扩大到500亩(mǔ)时,合作社创新种植模式,由单一种植瓜(guā)蒌改为小麦瓜蒌立体间作种植,收获青瓜蒌60万斤,瓜蒌籽5万斤,瓜蒌皮5万斤,小麦亩产达1000斤,销售收入350万元(wànyuán)左右。
实践证明,在乡村(xiāngcūn)产业(chǎnyè)发展上精雕细琢“差异化”“特色化”,可以塑造出自身竞争优势。一侧摊位上,来自明集镇的种粮(zhǒngliáng)大户孙文昌表示,同样是种粮,自打改种“紫麦”后,效益也有了大幅提高。
孙文昌所说的“紫麦(zǐmài)”,是由中国科学院育种的“紫优5号”。其因富含花青素而得名,也因富含各种微量元素,其特有的营养价值更(gèng)符合(fúhé)健康消费趋势。
目前,明集镇成立农业发展联合社(liánhéshè),已推广种植“紫优(zǐyōu)5号”超5000亩。
明集镇生产的紫麦产品(chǎnpǐn)。
产业增值“密码”,藏在延伸的生产链里,也藏在拓宽(tuòkuān)的销售路中。
明集农业发展(fāzhǎn)联合社成员张伟伟介绍,为进一步带动特色产业增值,联合社以彩色小麦入磨,推出富硒(xī)紫麦(zǐmài)面粉、面条。相比普通产品,可以有效控制血糖上升,降低血压。
“产”,不仅在于延伸产业链条(tiáo),也在于提升综合效益(xiàoyì)。大集现场,黄山街道唐家村党支部(dǎngzhībù)书记李艳点开了短视频平台直播,同步推介村里生产的石磨面粉。
李艳给自己(zìjǐ)取网名“唐家面粉(miànfěn)李书记”,她说,这样做的目的是让“粉丝”能通过(tōngguò)自己的个人IP,了解到村中(zhōng)的产业及产品,“我们农村,交通和信息相对闭塞,希望能借助网络的力量提高面粉的知名度,从而打响品牌。”
在账号(zhànghào)主页上,有面粉生产车间的实录,也有村民们自导自演的乡土小剧。提到内容生产,李艳用“摸索着学”来(lái)形容,“策划拍摄、表演和剪辑都(dōu)是本村村民完成的,虽然不是(búshì)非常专业,但大家的积极性都很高。”
李艳(右)和村民(cūnmín)正在直播。
“触网”后,面粉销量近乎翻了一番,有人专程从滨州、淄博等地来采购,也有来自(láizì)全国各地的订单不断。最让李艳感慨的是,从不知道(zhīdào)“拍的啥”到“抢着拍”,老百姓都在用行动支持着这项事业(shìyè)。
每天傍晚(bàngwǎn),村里的(de)小广场路灯亮起的时候,已有“演员”在此等候,这是独属唐家村人的默契。目前,通过网络销售面粉,拉动(lādòng)村集体收入3万多元。
李艳心里(xīnlǐ)很清楚,发展产业的(de)基础,还是要回到生产本身。以匠心(jiàngxīn)打磨好质量,才有可能“闯”出更广阔的未来。忙完黄河大集,今年的新麦也可以开磨了。
(大众(dàzhòng)新闻·农村大众记者 周桐 通讯员 李晓伟)
“土特产”,一头(yītóu)承载着乡愁,一头链接着广阔的消费市场。在2025山东省夏季“黄河大集”上,“田园邹平・岁稔时康(shíkāng)”丰收市集展区汇聚了当地及周边特色农副产品,不仅(bùjǐn)成为“黄河大集”的亮点之一,也引来市民(shìmín)争相购买。
生产者们围绕“土特产”所做的文章,竟使(jìngshǐ)一方集市上,映射出“土特产”的广阔未来(wèilái)。
现场(xiànchǎng)加工出售,吴晓的(de)摊位被顾客围了个里三层外三层。摊位牌子“朱氏炒面制作技艺”上方,“县级非(fēi)物质文化遗产”九个大字格外醒目,摊位上不仅(bùjǐn)有炒面、还摆着从生产线上延伸出来的香油麻汁、芝麻盐等产品。
吴晓的摊位上,销售火爆(huǒbào)。
吴晓的母亲特意带来一次性勺子,热情地邀请每位上前(shàngqián)的市民品尝芝麻盐,丈夫则负责介绍、打包(dǎbāo)以及照顾现场(xiànchǎng)的两个孩子,一家人忙碌而有秩序。他们来自邹平市西董镇(dǒngzhèn)南唐村,加工炒面及一系列芝麻产品是祖传的手艺,如今更是全家增收致富的靠谱门路。
本真(běnzhēn),正是“土特产”在市场中(zhōng)站稳的关键。在本村搭建了生产线后,一家人申请了“鹤伴瑞香源”商标,正式开启了规模化量产,由于食材优质、工艺独到,产品从不愁销。吴晓说,生产上没有(méiyǒu)复杂的工艺,最大程度追求保留食物本味,而很多(hěnduō)顾客回购的原因正是认准了“老味道(wèidào)”。
“土特产”之“土”,是根植于一方水土的独特资源禀赋。黄河(huánghé)大集上,不少带着泥土芬芳(fēnfāng)的农产品以最朴实(pǔshí)的姿态集中“亮相”,赢得“出圈”。
黄河大集上(shàng)的农产品。
几只透明的花边玻璃盘,更显盘中葡萄水灵剔透。来自孙镇的参展人夏晓燕介绍,近年来,孙镇立足当地资源,因地制宜(yīndìzhìyí)发展(fāzhǎn)大棚葡萄种植项目,布局阳光玫瑰、改良巨峰、玫瑰香等品种,分早、中、晚三阶段成熟,实现阶段性采摘,不仅延长(yáncháng)了货架期,也(yě)带动更多群众共享(gòngxiǎng)产业发展红利。
夏晓燕介绍孙镇葡萄(pútáo)。
在葡萄的另一侧,同样(tóngyàng)来自孙镇的另一农产品同样吸睛。“这是瓜蒌籽,是一种药食同源产品。”夏晓燕介绍,瓜蒌籽炒熟后口感(kǒugǎn)脆香,被誉为(bèiyùwéi)“瓜子之王”。
瓜蒌架下,种出致富“金疙瘩”。孙镇怀家村自2021年引进高产瓜蒌新品种。最初,带头人(dàitóurén)怀宝祥也抱有顾虑:“群众的种植理念早已在经年累月中成型(chéngxíng),特色种植之路能否(néngfǒu)走得通?”
经历了100亩的(de)小规模试种,瓜蒌以良好的生长状况(zhuàngkuàng)回报了怀家村人的魄力,首年即产出瓜蒌籽1.2万公斤,实现每亩净利润6000元,购置种苗、建设苗架(miáojià)的成本一次性收回。
“特”,是区别于(yú)他者的差异化竞争优势,围绕“特”字,怀家村由点带面推广种植。怀宝祥牵头成立励志专业种植合作社,建设高标准瓜(guā)蒌(lóu)田,进一步提高了瓜蒌籽销售协议价。
特色种植(zhòngzhí)拉动土地产出。2024年,当种植面积扩大到500亩(mǔ)时,合作社创新种植模式,由单一种植瓜(guā)蒌改为小麦瓜蒌立体间作种植,收获青瓜蒌60万斤,瓜蒌籽5万斤,瓜蒌皮5万斤,小麦亩产达1000斤,销售收入350万元(wànyuán)左右。
实践证明,在乡村(xiāngcūn)产业(chǎnyè)发展上精雕细琢“差异化”“特色化”,可以塑造出自身竞争优势。一侧摊位上,来自明集镇的种粮(zhǒngliáng)大户孙文昌表示,同样是种粮,自打改种“紫麦”后,效益也有了大幅提高。
孙文昌所说的“紫麦(zǐmài)”,是由中国科学院育种的“紫优5号”。其因富含花青素而得名,也因富含各种微量元素,其特有的营养价值更(gèng)符合(fúhé)健康消费趋势。
目前,明集镇成立农业发展联合社(liánhéshè),已推广种植“紫优(zǐyōu)5号”超5000亩。
明集镇生产的紫麦产品(chǎnpǐn)。
产业增值“密码”,藏在延伸的生产链里,也藏在拓宽(tuòkuān)的销售路中。
明集农业发展(fāzhǎn)联合社成员张伟伟介绍,为进一步带动特色产业增值,联合社以彩色小麦入磨,推出富硒(xī)紫麦(zǐmài)面粉、面条。相比普通产品,可以有效控制血糖上升,降低血压。
“产”,不仅在于延伸产业链条(tiáo),也在于提升综合效益(xiàoyì)。大集现场,黄山街道唐家村党支部(dǎngzhībù)书记李艳点开了短视频平台直播,同步推介村里生产的石磨面粉。
李艳给自己(zìjǐ)取网名“唐家面粉(miànfěn)李书记”,她说,这样做的目的是让“粉丝”能通过(tōngguò)自己的个人IP,了解到村中(zhōng)的产业及产品,“我们农村,交通和信息相对闭塞,希望能借助网络的力量提高面粉的知名度,从而打响品牌。”
在账号(zhànghào)主页上,有面粉生产车间的实录,也有村民们自导自演的乡土小剧。提到内容生产,李艳用“摸索着学”来(lái)形容,“策划拍摄、表演和剪辑都(dōu)是本村村民完成的,虽然不是(búshì)非常专业,但大家的积极性都很高。”
李艳(右)和村民(cūnmín)正在直播。
“触网”后,面粉销量近乎翻了一番,有人专程从滨州、淄博等地来采购,也有来自(láizì)全国各地的订单不断。最让李艳感慨的是,从不知道(zhīdào)“拍的啥”到“抢着拍”,老百姓都在用行动支持着这项事业(shìyè)。
每天傍晚(bàngwǎn),村里的(de)小广场路灯亮起的时候,已有“演员”在此等候,这是独属唐家村人的默契。目前,通过网络销售面粉,拉动(lādòng)村集体收入3万多元。
李艳心里(xīnlǐ)很清楚,发展产业的(de)基础,还是要回到生产本身。以匠心(jiàngxīn)打磨好质量,才有可能“闯”出更广阔的未来。忙完黄河大集,今年的新麦也可以开磨了。
(大众(dàzhòng)新闻·农村大众记者 周桐 通讯员 李晓伟)






相关推荐
评论列表
暂无评论,快抢沙发吧~
你 发表评论:
欢迎